En esta intervención quirúrgica se perfilan las estructuras faciales, resaltando los pómulos y definiendo de mejor manera el reborde mandibular para así conseguir un perfil facial adecuado.

La bichectomía se realiza cuando el rostro presenta una redondez excesiva que no mejora aun bajando de peso; en casos en que se necesite perfilar o disminuir el tercio medio de la cara, haciendo que se resalten los pómulos; si las bolsas de grasa alrededor de los cachetes producen que el paciente se vea con sobrepeso, sin éste serlo y si se desea dar al rostro un aspecto más juvenil.